Software OCR para hostelería

As 10 melhores estratégias para economizar custos em um negócio de hospitalidade

No setor hoteleiro, a redução de custos é fundamental para manter a rentabilidade do negócio e continuar a oferecer um serviço de excelência aos clientes. Felizmente, existem estratégias e ferramentas que podem ajudar as empresas hoteleiras a reduzir gastos e aumentar a eficiência de sua gestão. Neste artigo, apresentaremos as 10 principais estratégias de economia de custos para o seu negócio de hospitalidade e automatizar a mineração de dados, para que você possa se concentrar em oferecer uma experiência excepcional ao cliente!

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1. Controle de custos

A gestão de custos é crucial para qualquer negócio na indústria hoteleira. É essencial manter um controlo exaustivo de todas as despesas e analisá-las periodicamente para detetar possíveis áreas de melhoria. No entanto, realizar essa tarefa manualmente pode ser cansativo e ineficaz, principalmente em um ambiente onde os preços das matérias-primas podem flutuar constantemente.

É aqui que a tecnologia entra em jogo, e o Dijit.app é um software que pode fazer a diferença. Graças à sua poderosa combinação de OCR e IA, este software permite controlar com eficiência os custos e as margens de seus produtos semana a semana. O sistema Dijit.app extrai os dados das guias de remessa e faturas de compra e os converte em informações úteis, atualizando automaticamente as etiquetas de preços e facilitando o controle dos custos de matéria-prima.

Além disso, Dijit.app permite que você mantenha um acompanhamento detalhado de todas as faturas e boletos de despesas de outros produtos e serviços do seu negócio, o que permitirá que você tenha uma visão completa de suas receitas e despesas em todos os momentos.

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2. Controle de estoque

O controle de estoque é outra estratégia importante para economizar custos em um negócio de hospitalidade. Manter um registo atualizado dos produtos disponíveis permite evitar compras desnecessárias e reduzir o desperdício alimentar. O AI OCR do Dijit.app pode ser de grande ajuda nessa tarefa, pois permite digitalizar e organizar guias de remessa de fornecedores, facilitando o rastreamento de entradas de estoque e a identificação de possíveis problemas.

3. Otimização do tempo

O tempo é um recurso valioso em qualquer negócio, especialmente na hotelaria. Uma forma de economizar tempo é automatizando processos como reservas, pedidos e gerenciamento de pagamentos. A utilização de ferramentas tecnológicas permite reduzir o tempo gasto em tarefas administrativas e focar no atendimento ao cliente.

Outro processo onde podemos economizar tempo é na digitalização manual de faturas de fornecedores e notas de entrega, uma tarefa importante, mas improdutiva na indústria hoteleira. Com Dijit.app você poderá digitalizar os dados de guias de remessa e faturas de compras e despesas em segundos, com maior precisão e a partir de uma foto ou PDF.

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4. Promoções eficientes graças a informações corretas

As promoções são uma forma eficaz de atrair novos clientes e reter os existentes. Porém, é importante que as promoções sejam eficientes e baseadas em informações corretas sobre as margens dos produtos, para não perder dinheiro. O OCR com AI do Dijit.app pode ajudar a coletar e analisar informações sobre compras com as informações extraídas dos preços dos produtos nas notas de entrega e atualizar as etiquetas de preço em tempo real.

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5. Otimização do espaço

Outra estratégia importante para economizar custos em um negócio de hospitalidade é a otimização do espaço. É importante maximizar o aproveitamento do espaço disponível, seja na sala, na cozinha ou na arrecadação. Uma boa gestão do espaço pode permitir reduções de rendas e até a eliminação de áreas desnecessárias.

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6. Economia de energia

A economia de energia é uma estratégia eficaz para reduzir custos em qualquer negócio, incluindo o setor hoteleiro. É importante utilizar equipamentos com baixo consumo de energia, desligar os equipamentos quando não estiverem em uso e utilizar lâmpadas de LED.

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7. Mantenha as porções controladas

Como calcular as porções de comida a vender no seu restaurante? Analise as necessidades do cliente para encontrar o tamanho ideal que agregue valor ao preço pago e proteja suas margens. É fundamental que toda a equipe seja coerente com as porções escolhidas.

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8. Opte por uma cozinha central

Uma cozinha central é um espaço de preparação de alimentos usado para abastecer vários centros que estão localizados em diferentes locais. Na cozinha central preparam-se as bases, massas, molhos, entre outros, e depois finalizam-se os pratos nos restaurantes.

As vantagens de uma cozinha central são inúmeras em termos de rentabilidade, como a economia na compra de matéria-prima graças à possibilidade de negociar com os fornecedores nas compras em grandes quantidades. Além disso, os custos de mão de obra são reduzidos com a contratação de chefs altamente qualificados para a produção na cozinha central, e não para cada unidade. A eficiência na compra de equipamentos também é maximizada pela compra de equipamentos maiores para um único espaço, em vez de investir em vários equipamentos para vários locais.

Além disso, uma cozinha central pode gerar novas fontes de receita se um produto processado, como um molho, for muito popular, o que permitiria sua venda para outros restaurantes ou empresas e, assim, explorar novos mercados.

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9. Negociação com fornecedores

Para garantir um serviço de qualidade e reduzir custos no seu negócio hoteleiro, é essencial ter uma boa comunicação e gestão dos seus fornecedores. Porém, mesmo que você tenha um ótimo relacionamento com eles, é importante não ficar dependente de um único provedor.

Além disso, num ambiente em que os preços das matérias-primas podem flutuar diariamente, é fundamental estar a par dos preços oferecidos pelos diferentes fornecedores em tempo real. Desta forma, poderá comparar e negociar melhor preços e condições, o que lhe permitirá obter melhores ofertas e poupar nos custos.

Com o Dijit.app, você terá à sua disposição a mais avançada tecnologia em OCR e IA para manter um controle exaustivo dos preços de seus fornecedores. Isso permitirá que você tenha informações precisas e atualizadas para negociar com eles de forma mais eficaz e obter os melhores negócios.

Graças ao seu poderoso sistema de extração de dados, Dijit.app permitirá que você digitalize e armazene de forma organizada todos os documentos de compra e cobrança de seus fornecedores, o que permitirá monitorar com precisão os preços e as condições do mercado.

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10. Uso de tecnologia avançada

O uso de tecnologia avançada, como AI OCR do Dijit.app, pode ser uma estratégia eficaz de economia de custos para uma empresa de hospitalidade. A automatização de processos permite uma gestão mais eficiente dos recursos e uma redução do tempo dedicado a tarefas administrativas. Além disso, permite uma melhor gestão de custos e uma rápida identificação de potenciais problemas e áreas de melhoria.

Em conclusão, existem várias estratégias para economizar custos em um negócio de hospitalidade, como controle de custos, gerenciamento eficiente de estoque, economia de tempo, otimização de espaço, economia de energia, negociação com fornecedores e uso de tecnologia. Em particular, o AI OCR da Dijit.app pode ser uma ferramenta muito útil na gestão de faturas, notas de entrega e inventários, permitindo uma melhor gestão de custos e reduzindo o tempo gasto em tarefas administrativas. Com essas estratégias, qualquer empresa de hospitalidade pode economizar custos e melhorar sua lucratividade.

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